Etui 3 épices en tube pour ratatouille - Le Monde en tube - origan + paprika doux + thym

Etui 3 épices en tube pour ratatouille

Avantages :

• Recette pour 4 à 6 personnes :
• Lavez les aubergines et les courgettes
• Coupez-les en tranches. Salez et faites dégorger 30 min
• Rincez et séchez à l’aide de papier absorbant
• Chauffez l’huile dans une poêle
• Versez-y l’oignon et l’ail émincé, les tranches d’aubergine
• Retirez le tout et mettez les rondelles de courgette à dorer
• Versez tous les légumes dans une cocotte
• Ajoutez le sucre, le concentré de tomate, le vinaigre, le paprika doux, le thym et les tomates
• Salez avec la fleur de sel au piment d’Espelette
• Couvrez et laissez cuire 30 min à feu doux
• En surveillant souvent, ajoutez un peu d’eau, si besoin est, au cours de la cuisson
• Servez chaud ou froid
• Variante :
• Remplacez le thym par de l’origan ou du basilic ou encore par le mélange provençal
• Ingrédients :
• 2 grosses aubergines
• 2 courgettes
• 1 gros oignon
• 2 gousses d’ail
• 4 tomates bien mûres, pelées, épépinées et coupées en morceaux
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de concentré de tomate
• 1 c. à café de thym
• 1 c. à café de paprika doux
• 2 c. à café de sucre
• 2 c. à soupe de vinaigre
• Fleur de sel au piment d’Espelette 
• Recette détaillée de la préparation des légumes d'été pour une ratatouille parfumée
• Sélection d'épices et herbes aromatiques
• Elaboration de mélanges garantis sans additif, ni exhausteur de goût

Caractéristiques :

• 100% naturels
• Epices : origan, paprika doux et thym
• Conditionnement : tube en verre
• Bouchon en liège