Muscade moulue en tube - Le monde en tube - 20 gr

Muscade moulue en tube

Avantages :

• Le fruit du muscadier est une vraie « poupée russe »
• Il produit deux épices distinctes le macis et la muscade
• Comme un gros abricot, le fruit à maturité :
• Sa chair éclate et laisse apparaître le macis
• L’entrelacs orange rouge qui entoure une coque contient la noix de muscade
• Après la récolte, le macis est séparé de la coque qui est mise à sécher
• Et enfin, on libère la noix en cassant cette coque
• Sa saveur délicate et chaude fait d’elle une épice très employée
• La muscade rentre dans la composition du Quatre épices
• On en ajoute la muscade :
• Dans le soufflé au fromage, le gratin dauphinois, la purée
• Les épinards hachés, la salade cuite, le chou-fleur
• Dans les préparations à base de poisson, comme les croquettes
• Le soufflé de thon, dans les sauces, béchamel, sauce blanche
• Dans les viandes, boulettes et pains de viande, farces
• On utilise la noix de muscade râpée ou en poudre :
• Dans les boissons, grog au rhum, punch, lait chaud, chocolat chaud
• On l’utilise également dans certains desserts comme :
• La crème anglaise, le pudding, le riz au lait, le cake et la crème à la vanille
• Comme le girofle, la muscade fut l’enjeu de beaucoup de convoitises
• Portugais, anglais, français, hollandais se disputèrent le monopole
• Tous les coups étaient permis :
• Invasions des territoires où elle était produite
• Organisation de la rareté en limitant la culture où en brûlant les stocks
• Stérilisation des noix pour empêcher sa culture sur d’autres cieux
• Vols de plants... La muscade rendait fou 

Caractéristiques :

• Poids : 20 gr
• Conditionnement : en tube 
• Bouchon en liège
• Coloris : marron