Etui 3 épices pour paella - Le Monde enen tube - coriandre + curcuma + paprikadoux

Etui 3 épices pour paella

Avantages :

• Recette pour 6 personnes :
• Nettoyez les moules. Faites-les ouvrir à feu vif
• Égouttez-les, réservez leur jus
• Pocher les langoustines dans une casserole avec deux verres d’eau pendant 5 min
• Égouttez-les, réservez leur jus
• Faites revenir les viandes dans ½ verre d’huile
• Ajoutez les calamars nettoyés et coupés
• Ajoutez les tomates, le piment, la coriandre et les gousses d’ail
• Salez et poivrez, laissez cuire 5 min
• Recouvrez avec les jus des moules et des langoustines et 2 litres d’eau
• 10 min plus tard, faites chauffer le reste d’huile dans une grande poêle
• Versez-y le riz, remuez bien saupoudrez le curcuma
• Mélangez, versez quelques louches de bouillon dans lequel cuisent les viandes
• Surveillez, la cuisson du riz doit durer ¼ d’heure seul
• Ajoutez du bouillon au fur et à mesure que le riz l’absorbe
• Lorsque le riz est cuit, disposez :
• Les viandes, les artichauts, les langoustines
• Les moules, le chorizo en tranches
• La paëlla se sert dans le plat de cuisson avec des quartiers de citron
• Ingrédients :
• 500 g de riz
• 1 L de moules
• 400 g d’échine de porc
• 6 morceaux de poulet
• 500 g de calamars
• 12 langoustines
• 200 g de chorizo
• 6 fonds d’artichauts
• 4 tomates
• 2 gousses d’ail
• 1 verre d’huile d’olive
• 1 c. à café de curcuma ou safran des îles
• 1 c. à café de coriandre
• 1 c. à café de paprika doux
• sel poivre eau 

Caractéristiques :

• Epices 100 % naturelle
• Epices : curcuma, coriandre et paprika doux
• Conditionnement : tube en verre 
• Bouchon en liège
• Poids : 51 gr