Valréas - Domaine Caroline de Bonnefoy - BIO - Vin rouge

Vin Valréas

Avantages :

• Couleur de la robe : rouge violacée profond
• Le nez, offre des arômes mêlés d’olives et de garrigue
• En bouche, c’est un vin généreux et complexe aux tanins présents mais ronds
• En fin de bouche, on retrouve des notes de baies noires, d’olives et d’épices
• Les tanins serrés lui confèrent une finale longue et puissant
• A déguster avec une viande rouge, de la volaille ou du fromage
• Les raisins sont récoltés à pleine maturité en prenant soin :
• D'apprécier la maturité phénolique et non seulement le rapport sucre/acidité
• Vendangés manuellement en petits contenant, les raisins sont triés à la parcelle puis égrappés
• Les deux cépages sont assemblés à la vinification
• La fermentation de ces derniers se déroule durant cinq semaines pendant lesquelles :
• Ils n'effectuent que des délestages à froid afin de garder un maximum d'arômes primaires et de gras
• Tout en ayant une bonne extraction tannique
• Domaine Caroline Bonnefoy est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France
• L'exposition au nord des parcelles permet de garder une jolie fraîcheur en fin de dégustation

• Ecocert et bio
• Vin rouge
• AOP Valréas
• Poids : 75 cl
• Conditionnement : bouteille en verre avec bouchon en liège
• Cépages : Grenache, Mourvedre, Syrah
• Terroir : Argilo-calcaire