Physalis - Plants

Physalis : comment en obtenir au jardin

Le physalis est également connu sous le nom de coqueret du Pérou ou lanterne chinoise. Il produit des fruits comestibles enveloppés dans un calice qui ressemble à une lanterne. Ces fruits ont une saveur unique, à la fois sucrée et acidulée, souvent comparée à un mélange d'ananas et de tomate.

Conseils de plantation

Le physalis préfère un sol bien drainé, riche en matière organique, et une exposition en plein soleil. Il peut être semé à l'intérieur environ 6-8 semaines avant le dernier gel prévu, puis transplanté en pleine terre une fois que tout risque de gel est écarté. Vous trouverez également des plants de physalis déjà levés et prêts à être plantés. Espacez les plants de 60 à 90 cm pour permettre un bon développement.

Le physalis n'étant pas commun au potager, il est possible que nos conseillers n'en proposent que rarement dans leur sélection. N'hésitez pas à les solliciter pour commander ce produit ou pour des conseils complémentaire.

Maladies fréquentes des plants de physalis

Bien que le physalis soit relativement résistant aux maladies et aux parasites, il peut être sujet à certains des mêmes problèmes que les tomates et les pommes de terre, comme le mildiou. Surveillez les plants et assurez une bonne circulation de l'air autour des pieds de physalis. Un arrosage régulier au pied de la plante est recommandé pour éviter l'humidité excessive du feuillage.

Récolte et conservation

Les fruits sont prêts à être récoltés une fois que le calice devient jaune-brun et que le fruit à l'intérieur est ferme et d'une couleur orange vif. Les physalis peuvent être consommés frais (sans l'enveloppe), utilisés dans des confitures ou séchés. Pour les conserver, retirez les fruits de leur enveloppe et stockez-les au réfrigérateur où ils peuvent se conserver plusieurs semaines.

Variétés fréquentes de physalis

• Physalis peruviana : Communément appelé coqueret du Pérou, il est apprécié pour ses gros fruits sucrés.
• Physalis pruinosa : Connu sous le nom de cerise de terre ou de tomatillo doux, cette variété produit de petits fruits parfaits pour les collations.
• Physalis pubescens : Variété à petits fruits, souvent utilisée dans les desserts et les salades.
• Physalis ixocarpa : Connu sous le nom de tomatillo, utilisé dans la cuisine mexicaine, en particulier pour la salsa verde.
• Physalis alkekengi : La variété lanterne chinoise, principalement cultivée pour son attrait ornemental, bien que ses fruits soient également comestibles.

Rendez-vous en magasin pour être guidé dans vos projets de plantation !