Coriandre - Plants

Coriandre : comment la cultiver au jardin ?

La coriandre, également connue sous le nom de cilantro, est une herbe aromatique annuelle appréciée pour ses feuilles fraîches et ses graines séchées, utilisées dans une variété de cuisines du monde entier. Elle est caractérisée par son goût distinctif, souvent décrit comme frais et citronné avec des notes poivrées.

Conseils de plantation

La coriandre préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée à mi-ombre.

Vous trouverez la coriandre sous forme de graines mais également en plant, dans différents formats. Il existe également de la coriandre bio dans nos points de vente.

Sous forme de graines, elle peut être semée directement en pleine terre au début du printemps et à nouveau en fin d'été pour une récolte continue. Semez les graines à une profondeur d'environ 0,5 cm et espacez-les de 15 à 20 cm. La coriandre germe et grandit rapidement, préférant les températures fraîches du début de saison.

Maladies fréquentes et entretien des plants de coriandre

La coriandre peut être sujette à la montaison rapide, surtout en été. Pour réduire ce risque, choisissez des variétés résistantes à la montaison et assurez une ombre partielle pendant les périodes les plus chaudes. Un arrosage régulier pour maintenir le sol uniformément humide et un bon espacement entre les plants aideront à prévenir les maladies fongiques.

Conseils de récolte et de conservation

Récoltez les feuilles de coriandre selon vos besoins, en coupant les tiges près de la base de la plante pour encourager une nouvelle croissance. Les feuilles fraîches se conservent quelques jours dans le réfrigérateur, enveloppées dans un papier humide et placées dans un sac plastique. Les graines peuvent être récoltées une fois qu'elles brunissent et séchées pour une utilisation future.

Variétés courantes, à retrouver selon la sélection de nos experts en magasin

• Coriandre 'Santo' : Variété résistante à la montaison, idéale pour une récolte continue de feuilles.
• Coriandre 'Leisure' : Autre variété résistante à la montaison, recommandée pour sa production abondante de feuilles.
• Coriandre 'Calypso' : Variété connue pour sa capacité à repousser après la coupe, permettant plusieurs récoltes de feuilles.
• Coriandre 'Cilantro' : Variété traditionnelle, cultivée pour ses feuilles et ses graines aromatiques.
• Coriandre 'Moroccan' : Variété souvent utilisée pour la récolte de ses graines, idéale pour la cuisine marocaine et indienne.

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