Champagne Philippe de Sorbon brut - Carte d'or
Réf.
6092338
Vue d’ensemble
Parfait à l’apéritif, le Champagne Philippe de Sorbon s'invite facilement à votre table pour accompagner du poisson ou des fruits de mer.
20€50
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Description
Champagne Philippe de Sorbon
- Appellation : Champagne
- Cépage :
- 51% de Chardonnay et 49% de Pinots, noirs et meuniers
- Terroir :
- Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs
- Vinification/Elevage :
- Vins blancs de la vendange de l'année assemblés avec des vins de réserve choisis parmi d'anciens millésimes, puis vieillis longuement sur lies ( 4 ans) à température constante
- Caractère :
- Oeil : Robe jaune paille, aux fines bulles, à l’effervescence féconde.
Cordon de mousse régulier
- Nez : Le nez mêle des arômes de fruits blancs (poire), des notes subtiles de fruits secs (noisettes grillées) et une légère touche beurrée de viennoiserie
- Bouche : Ample et ronde, elle offre les sensations fruitées perçues au nez. La finale est longue et harmonieuse, signe de son vieillissement, néanmoins accompagnée d’une belle fraîcheur, due à la proportion élevée du cépage Chardonnay contenu dans cette Cuvée
- Bouteille de 75 cl
Conseil :
- Accords Mets et Vins : A l’apéritif, Poissons et fruits de mer
-
Temps de garde : Conservation 3 ans dans une cave tempérée
- Température de service : à 8°C dans un seau à glace
