Vin blanc Bordeaux - Château les Chapelains - 75 cl

Vin blanc Bordeaux - Château les Chapelains

• Appellation d’Origine Contrôlée Sainte Foy Bordeaux
• Cuvée offrant une régularité exemplaire grâce à ses Sauvignons parfaitement mûrs, car travaillés à faible rendement
• Cépages :
• 50 % Sauvignon blanc
• 10 % Sauvignon gris
• 20 % Sémillon
• 20 % Muscadelle
• Vinification :
• Après passage sur table de tri, macération pelliculaire de 24 à 48 heures, la fermentation s’opère à 18°C
  sous contrôle automatique de température
• Cette cuvée est élevée sur lies entre 4 et 6 mois
• Analyse sensorielle :
• Offre des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et d’abricot
• Au palais, le gras est présent dès l’attaque
• La bouche, particulièrement ample et puissante pour ce type de vin, se prolonge sur une jolie fraîcheur citronnée
• La finale est amplifiée par une touche complexe apportée par la Muscadelle
• Récompense : 
• Médaille d’argent au Concours mondial des Sauvignon 2010 pour le millésime 2009
• Bouteille de 75 cl

Conseil : 

• Accords Mets et Vins : Avec les fruits de mer et tous les poissons. Parfait à l’apéritif