Vin blanc - IGP Pays d'Oc chardonnay Domaine de Cibadies West side - Bouteille de 75 cl

Vin blanc Chardonnay - Domaine de Cibadies 

• Cépage : 

• 100 % Chardonnay

• Terroir :
• Sols sont en majorité argilo-calcaires, avec pour certaines parcelles des dominantes sablonneuses sur terres blanches
• Vinification :
• Récolté à sur-maturité
• Ce dernier subit ensuite une macération pelliculaire de 6 à 12 heures, avant d’être pressé dans un pressoir pneumatique
• Les fermentations se déroulent à températures contrôlées, et le vin est ensuite élevé sur lies fines
• Tout au long du processus d’élaboration, la vendange, le moût et le vin sont protégés de l’oxydation
• Caractère :
• Oeil : Belle robe jaune paille aux reflets verts
• Nez : Nez complexe et très intense mêle les saveurs d’agrumes, de pêche, d’abricot et de fruits secs, avec des notes vanillées et florales
  
• Bouche : Ample et harmonieuse, offre de la rondeur et du gras
• Mis en bouteille au domaine
• Bouteille de 75 cl

Conseil : 

• Accords Mets et Vins : En apéritif, ou bien sur des poissons, des volailles en sauce blanche ou du fromage de chèvre
• Température de service : 12 °C