Les chouchous en tube - Le Monde en tube - 43 gr - lot de 5

Les chouchous en tube

Avantages :

• Produits 100% naturels sans additifs, sans colorants ni exhausteurs de goûts
• Epices provenant des 4 coins du monde
• Approvisionnement directement auprès des producteurs locaux quand cela est possible
• Conditionnées à la main dans un atelier breton
• Origan (feuille) :
• Provient de France-Turquie
• C’est une des rares épices originaire d’Europe du Nord
• L’origan est constitué de feuilles séchées, criblées et ventilées
• Très utilisé dans la cuisine des pays du nord
• Son odeur est pourtant associée à la cuisine italienne et aux pizzas en particulier
• L’origan parfume les crudités, les légumes en salade, en purée ou gratin 
• Il parfume également les farces à base de viande et toutes les pâtes, tagliatelles, spaghettis, lasagnes
• Il se marie bien au cumin, au piment doux et à l’ail
• Cannelle (entière et moulue) :
• Provient de Madagascar-Sri Lanka-Indonésie
• La cannelle est l'écorce des fines branches latérales qui partent du pied du cannelier
• Ce dernier pousse spontanément à Madagascar
• On enlève l'écorce externe des jeunes branches de 2 ans et on la découpe en bandes
• Elle est roulée à la main et séchée
• Elle se présente sous forme de tuyaux entiers ou de poudre
• Sa saveur est fine, persistante
• La cuisine anglaise en abuse, l’apple pie en est l’illustration
• La cannelle a traditionnellement une préférence pour les plats sucrés, entremets, pâtisseries...
• Elle aromatise les boissons, vin chaud, café, chocolat à l’espagnole, punch, sangria, grog
• C’est l’épice des plats salés- sucrés, rôti de porc à l’ananas, tajine d’agneau pruneaux raisins secs
• Si vous appréciez son parfum, n’hésitez pas à en glisser un morceau dans les marinades ou les volailles
• Herbe de Provence :
• Provient de France - assemblées en France
• Produit obtenu par le mélange de plusieurs herbes aromatiques séchées et coupées
• Romarin, thym, basilic, origan
• Reines de l’été, indissociables des cuissons au barbecue
• Elles viennent recouvrir les viandes blanches, rouges enfin tout ce qui peut se griller
• Elles sont liées à la cuisine du sud, les tomates farcies, la ratatouille...
• La cuisson au four leur convient également, elles ensoleilleront un poisson entier…
• Paprika doux (moulu) :
• Provient de Hongrie-Espagne-Afrique du Sud
• L’espèce capsicum annuun est une plante potagère annuelle :
• Qui produit des fruits riches en vitamine C
• Le paprika doux est obtenu par broyage des fruits séchés (sorte de poivron)
• Le paprika doux pique peu
• Son utilisation est très répandue dans la cuisine hongroise et la cuisine espagnole
• Le piment doux ou paprika colore et parfume :
• Les sauces à base de fromage blanc
• Les préparations à base d’œuf
• Omelettes de pommes de terre
• Oeufs cocotte à la crème
• Les plats de viande comme le goulasch, le poulet basquaise ...
• Curry (mélange poudre) :
• Provient d'Inde
• Ce mélange doux permet d’accommoder de nombreux plats
• Le dosage déterminera la note prédominante de la recette
• Une pincée ou une cuillère, à vous de choisir
• La poudre de curry est obtenue en broyant et mélangeant des épices sèches et saines :
• Curcuma, coriandre, graines de moutarde, carvi, fenugrec, cumin
• Ail, girofle, cannelle et piment fort, il est exempt de colorants artificiels
• Idéal pour la mayonnaise, béchamel, salade de chou, velouté de courgettes, gratin de pâtes
• Pour les brochettes de poulet marinées, curry d’agneau, curry de légumes, poulet à l’ananas
• Mélangez du curry avec du beurre mou, vous pourrez garnir des toasts aux légumes ou aux crevettes…

Caractéristiques :

• Lot de 5 mini tubes 
• Poids net : 43 gr
• Composition :
• Cannelle
• Herbes de provence
• Curry
• Origan
• Paprika
• Accompagné d'un carnet de recettes 
• Conditionnement : étui plastifié et souple
• Dimension L*l*h :12 x 1.5 x 10 cm